Inflando deseos

Lo veo pelín complicado, como mis deseados macaroons, pero es otro de esos platos que algún día cuando las infraestructuras familiares avancen y den más de si, me atreveré a preparar... y el Mister se atreverá a probar (¿a que sí?)

Intención familiar; cambiar ESTO por...

ESTO

Por el momento, contando con el minihorno, esto va a ser Misión Imposible.

Peeero... anda que no tiene que molar preparar un soufflé! Que pinta no??

Esta receta la podéis encontrar aquí

Hace poco me puse al día de una de mis seriesenganche Brothers and Sisters, y Kitty-nococinonipizza- se lanzaba con un soufflé, que finalmente... se hundió :-(

Ese es también mi miedo, que parezca algo "precioso" dentro del horno, pero que al sacarlo... PLOF! Duré la belleza unos segundos.

¿Os habéis atrevido alguna vez con una receta de esas que imponen? ¿Tenéis algún truco para el soufflé?

Y esta otra receta... aquí (ummmm rico rico)

Feliz dulce

Calentando los fogones!!!

Hoy es el día de la Salud!!!

Felicidades a aquellos agraciados con el GORDO GORDOTE, o cualquier otro pellizquín. Espero que les haya tocado a aquellos que lo necesitan, y si no es a aquellos que no les fuese "tan tan necesario" que lo sepan utilizar bien.

Buenooooo... que emoción que ya llega la Navidad!! Ay, mañana ya estaremos de nuevo metiendo kilómetros al coche para ir de una familia a otra.

Por parte de mi familia, todos curran hasta muuuy tarde en NocheBuena, por lo que aunque paso la noche con mi familia política en otra provincia, me voy hasta casa de mis padres para dejarles la cena medio preparada, y algo de la comida de Navidad, que esa SIIII que la hacemos con mi familia.

Puede parecer un palizón, pero a mi me gusta "estar" de alguna manera con ellos durante la cena. Pero claro tampoco me puedo entretener mucho con platos hiperelavorados, por lo que este año entre unos días y otros he pensado en cocinar.... ummmmm

Unos entrantes a modo picapica, quesito de cabra con su mermelada de tomate, cebolla caramelizada, frutos secos... pulpito a la gallega rico rico y embutido de los que cortan la respiración.

Sopita de pescado para calentar las tripitas.

Envoltura de hojaldre de solomillo y foie, frutos de temporada y puré de manzana (jo que riquísiiiimo!!)

Y una bica de frutos secos y orange curd para acompañar la sobremesa. - como no hay foto aún, presento el orange curd :-P

Para Navidad, me encargaré del postre, que he visto uno en un blog (no podía ser en otro sitio) que me ha dejado loca, y que parece no ser "extremadamente" pesado para estos días.

Copa de yogurt con crema de turrón Xixona - Blog Recetas de Rechupete

Seguro que alguna cosilla más cae (como un bizcochito de zanahoria para desayunar), pero iremos viendo.

Feliz cocinillas a los que os animéis!!

Están para comérselos!

Aún no he intentado ponerme con ellos, pero creo que por puro respeto.

Parece una receta sencilla, pero en verdad conseguir ese piececito debe ser algo complicado. Que si el tiempo de secado, la temperatura del horno, la humedad de la cocina... en fin que me da respeto. Sé que las cosas tan delicadas no suelen salir bien a la primera, pero cuando me lo proponga necesitaré mi espacio, mi tiempo y mi música.

Ahora mismo ando mal de lo segundo, pero como se avecina una etapa en donde me va a sobrar por todas partes, tendré que añadirlos a mi lista de deseos.

Pero deseo hacer la receta al igual que deseo lo que rodea a los pequeños macarons...

Hay que reconocer que no es lo mismo comerse un macaron preparado en casa, que un Señor Macaron preparado en Laduree, con su ambiente y su cafecito.

Cita obligada en cualquier escapada a Paris... a Paris, o donde tercie, que se han ido extendiendo por todo el mundo y de haberme dado cuenta, me hubiese ido a comer unos en Ginza (Tokyo)

Nueva tienda en Paris

Tienda en Harrods (Londres)

Ginza (Tokyo)

Tienda en Thomas Brown (Dublín)

Por el momento nos conformaremos con los que salgan de mi minihorno, o... los que pueda comprar en Madrid, que acabo de cotillear que Pastelería Mallorca los tiene y a muy buen precio :-) (clic clic) Si alguien va a Madrid en los próximos días...¿me trae una bandeja? Mi cumple está al caer, no digo mas!

Te encuentras en mi Top10!

Pues sí... se ha creado la necesidad y el deseo esta semana, es más, diría que hace dos días, pero me ha dado tan fuerte que ya está en el TOP10 de "te necesito en mi vida"

Tengo alguna que otra pasión, aunque esta ya no es oculta, y algunos tacharon mis creaciones de "¿Qué pretende ser esto?"... cosas de la familia... pero disfruto mucho cocinando, por el momento no le hago ascos a nada. Algunas recetas se me resisten, otras me aburren, pero donde más disfruto es con el dulce... y más que con el dulce, disfruto con la vista que tiene el dulce.

Es impresionante las cosas que se pueden preparar, sueño con cupcakes, con tartas decoradas, con pasteles increíbles.... hasta que en su momento, uní mis sueños a los de una amiga y pensamos como nos iría haciendo nuestras propias creaciones e intentando que a alguien le pareciesen tan maravillosas como para poder comprárnoslas. Pero eso... sigue siendo un sueño.

A día de hoy, yo que vivo en la casa de la pequeña Caperucita, todo lo que tengo es tamaño mini, por lo que en mi minicocina me las intento arreglar como puedo. Mis padres que vieron mi necesidad por crear en dulce y seguir cocinando, me regalaron el año pasado un pequeño horno, pues mi minicasa no tenía... y con el minihorno vamos haciendo lo que nos atrevemos.

Esta claro que cuando ya te enharinas, necesitas unos buenos complementos, alguno que otro vamos teniendo, pero hace dos días descubrí el que se ha convertido en mi mayor necesidad... ya lo conocía, pero hace dos días cuando lo volví a ver en mis viajes blogueros se metió tan adentro en mi cabeza, que cada vez que veo mi minihorno pienso lo agustito que estaría si lo acompaña un SILPAT ;-)

Esta telita me haría la vida mucho más dulce, pues todas las cositas ricas no se pegarían y no tendría que estar a pelearme después con el filo del cuchillo mientras intento no quemarme y separar todo de manera que sufra los menores daños.

Así que... vamos a ver, que me parece que a ti te espera un lugar en la pequeña casa de Caperucita!