Me están entrando unas ganas...

Mira que llevo meses dando vueltas por el blog.

Mira que siempre pienso... me voy a apuntar.

Y luego desisto pensando en ... seré un desastre y terminaré creando otro "Qué pretende"

Pero es que esta vez me están entrando unas ganas... que no sé si me voy a poder contener.

Os hablo de Whole Kitchen y su concurso de bocadillos.

En el lateral izquierdo del blog os suelo dejar la revista que cada mes preparan, por si alguien a quien también le guste la cocina se lanza con alguna receta, y a aquellos que no les va cocinar, saliven un poquito con esas fotos... si solo ver comida engordase, yo sería ya un globo aerostático!

Pero es que ha sido ver el concurso de bocadillos y gritar (de manera muy poco fina, la verdad) AYYYYY QUE BUENOOOOOOO!!! Menos mal que estaba en casa, y que el Mister está curado de espanto.

La verdad es que mis pretensiones no van muy lejos, vamos que me pasa un poco como con el resto de concursos que proponen... que veo que hay un nivel del copón, y me acobardo.

Pero es que con eso de que son bocadillos, y que cada día el Mister se lleva uno al curro... pues oye que lo mismo me pongo en plan creativa y vamos innovando en el tema culinario del descanso... que ya está bien de pan, tomate y jamón (que vale está buenísimo... pero variedad por favor!)

Así que ahí ando, un poco amedentrada, si es que ya me imagino esas fotazas que van a mandar, con unos bocadillos con una pinta que dará hasta pena comer ese arte. Pero oye y si me lío la manta a la cabeza qué es lo peor que puede pasar? Qué me salga un churro en vez de un bocadillo?

Ayyy deseo bocadillos!!!!!

¿Qué pretende ser esto?

Pues si... con esa frase me recibió uno de los tíos de mi Mister en una comida familiar.

Os podéis imaginar que marcó completamente un antes y un después.

Hace varios años, en una de las primeras comidas familiares en las que nos juntábamos todos, y yo había visto a parte de su familia... una, quizá dos veces?, me propuse llevar algo para el postre, y pensé en una tarta que suele hacer mi madre con el pan que va quedando, y luego pone fruta por encima.

Total, muy hacendosa y con mucho cariño (no hay que olvidarse del cariño), me propuse hacer esa tarta que durante tantos años hemos comido en casa de mis padres.

La verdad que hasta hice yo la mermelada, y por encima le puse manzana... MENUDA PINTA!! Pero buena buena, lo prometo!

Pero claro, no pensé mucho en la logística (algo que con el paso de los años me ha seguido dando problemas... si es que NO APRENDO!), y la tarta se marcó como 400km desde la que entonces era nuestra casa en Madrid, hasta el Norte donde nos reunimos.

La pinta ya no era la misma que en Madrid... pero mala no era, promesa.

Cuando llegó el momento de los postres, mi tarta de pan, fue presentada como tarta de manzana... y yo que por aquel entonces no me sentía muy muy valiente para replicar, espere a los comentarios, que no se hicieron esperar con un ¿Qué pretende ser esto? a viva voz. Resultado mi cara pasando por todas las posibilidades cromáticas y parte de los primos por el suelo rotos a carcajadas.

Si, todo un antes y un después, que me sigue persiguiendo.

Aunque hubo momento aclaratorio entre las diferencias entre tarta de manzana y tarta de pan con manzana, el daño ya estaba hecho. Y ahora cada vez que hay un encuentro familiar, y llevo algo... se presenta directamente como un ¿qué pretende...? sea lo que sea.

Por eso mi deseo es que las recetas me salgan bien a la primera. Aunque no es algo que me suela ocurrir muy a menudo, ayer tuve un fracaso absoluto haciendo brioche, o no... puede que haya encontrado una nueva fórmula para hacer scones, que es a lo que me recuerdan estos panecillos que nos hemos desayunado tan alegremente.

La receta se la copié a Cristina de Kanela y Limón, pero la masa no levó la segunda vez tras desgasificar al sacarla de la panificadora... ¿alguien tiene idea de la razón?

Buen desayuno!

Por muchos años

Seguimos liados con la mudanza... ¿Pero esto cuando acabaaaa? no paran de salir cajas, muebles que montar e historias que colocar, pero esto va pareciendo un hogar!!!

En los ratos libres que van quedando entre apretar tornillos, doblar prendas y seguir con las historias profesionales, estoy investigando como hacer o comprar un fichero de recetas :-)

Tengo algunos libros de recetas, colección que ha ido creciendo gracias a cumpleaños y amigos invisibles, y una buenísima amiga, también adicta a romper huevos y encender fuegos, me regaló antes de irnos a Asia un libro para apuntar mis recetas, que es genial, y en donde están algunas de las que aprendí en aquellos parajes.

Pero me gustaría poder contar con algo así...

Un lugar en el que ordenar mis recetas, escritas por mi, y tenerlo en la cocina, siempre a mano.

Algo que pueda compartir con mis amigas, con mi familia.

Las ideas de Mi Universo Eva

Una cajita que dentro de unos años siga en la familia, en donde incorporar las recetas de mi abuela, y que no se pierdan las tradiciones. Una cajita que se pueda pasar de una persona a otra. Una cajita que dentro de un tiempo conserve recetas que hagan recordar momentos hogareños.

Recetas que con el paso de los años, se tornen mas especiales.

¿Tenéis algo así? ¿Es comprado? ¿Conocéis algún tutorial?

Totalmente enganchada

¿Qué límite hay que pasar para considerar algo adicción? ¿Cómo conocer que estas realmente enganchado a algo?

Según mi Mister... sí te dura mas de un mes... pero yo creo que estoy enganchada cuando desde el viernes, cada día miro la misma página nada mas abrir el navegador, y en estos momentos me pican los ojos de mirar lo mismo durante tanto tiempo sin pestañear, lo que me lleva a otra pregunta ¿Cuánto tiempo puedo estar sin pestañear?

Tastepotting está últimamente rondando continuamente por mi cabeza

Me encantan las fotografías, que luz, que colores, que selección!!

Me invitan a cocinarlo todo, hasta lo que menos me gusta! No es que no tenga miedo al fracaso, bien lo saben aquellos que me rodean que "prueban" casi todo lo que hago, pero es que viendo esas fotos... yo también quiero hacer esos platos tan bonitos! (y que luego sepan bien, esta claro)

Llevan en linea cuatro años, se fundó basándose en aquello que comenzamos a comer con la vista (totalmente de acuerdo que comiendo, cuanto mas desarrollados tengas todos los sentidos, mejor que mejor). En la actualidad, vamos ahoritamismo, tienen mas de 3100 páginas llenas de fotos increíbles, recetas extraordinarias y un montón de artilugios simpáticos como estos. Cada foto te lleva directamente a la página web o blog de donde han sacado la noticia, la receta o en donde puedes adquirir los productos, así que todo queda a un click!

¿No os parece todo delicioso?

Feliz cocina

Inflando deseos

Lo veo pelín complicado, como mis deseados macaroons, pero es otro de esos platos que algún día cuando las infraestructuras familiares avancen y den más de si, me atreveré a preparar... y el Mister se atreverá a probar (¿a que sí?)

Intención familiar; cambiar ESTO por...

ESTO

Por el momento, contando con el minihorno, esto va a ser Misión Imposible.

Peeero... anda que no tiene que molar preparar un soufflé! Que pinta no??

Esta receta la podéis encontrar aquí

Hace poco me puse al día de una de mis seriesenganche Brothers and Sisters, y Kitty-nococinonipizza- se lanzaba con un soufflé, que finalmente... se hundió :-(

Ese es también mi miedo, que parezca algo "precioso" dentro del horno, pero que al sacarlo... PLOF! Duré la belleza unos segundos.

¿Os habéis atrevido alguna vez con una receta de esas que imponen? ¿Tenéis algún truco para el soufflé?

Y esta otra receta... aquí (ummmm rico rico)

Feliz dulce